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如何捍衛舌尖上的安全
發布日期:2016-05-05 字號:
舌尖上的安全不僅僅需要國家政府機關的維護,更是需要從每個人做起,自覺地使用健康是生產方式來維護食品的安全。
 
    雞產蛋期除了嚴格遵守上述的"禁""限""慎"外,包括產蛋雞在內所有家禽用藥時應注意減少和避免應激、配伍禁忌、避免耐藥性、限制使用人用抗生素等。
 
    如防疫時嚴格按照正常的免疫程序對蛋雞進行免疫,可有效防止蛋雞發病和死亡,其目的是爭取不用藥或少用藥。
 
    在產蛋期則更要慎用疫苗,主要指雞新城疫、傳染性支氣管炎等,產蛋雞除發生疫情緊急接種外,一般不宜接種這些疫苗,以防應激等因素引起產蛋量下降和軟殼蛋舊。再就是從細菌耐藥性方面看,蛋雞飼養戶使用獸藥時,還要注意限制使用某些人畜共用藥,如:氮芐西林等青霉素類藥,鹽酸環丙沙星等人醫用喹諾酮類藥物的使用容易產生細菌耐藥性問題,導致人類治療低效或無效。
 
    從配伍禁忌方面看,抗菌素之問、抗菌素與其他藥物混合使用,有的可產生增強相加作用,有的可產生拮抗作用和毒副作用,所以要注意藥物問的配伍禁忌,以免帶來不良所果,如青霉素G與四環素,土霉素與金霉素則不能聯用。
 
    從投藥途徑方面看。用藥劑型多選用預混劑混飼,或可溶性粉混飲方式,不用片劑和注射液劑型,以防帶來不必要的應激。中國加人世貿組織后,為中國禽產品走出國門打開了方便之門,但貿易壁壘的打破并不意味著我國的畜禽產品能大舉順利出口,各國為了?;け竟木瞇б婧拖顏叩睦嫫氈檣柚昧私細叩募際醣誒?。這種挑戰迫使我們反思提高畜禽產品質量問題。一些養殖戶受利益驅使,盲目地添加飼料添加劑和獸藥,造成畜禽產品藥物殘留過高,極大地影響了我國畜禽產品的聲譽。因此,工商、公安、畜牧等部門應加強協作,聯手凈化飼料獸藥市場,打擊不法行為。以有效控制動物疫情和藥物殘留。
 
    最重要的是養殖戶應轉變觀念,把提高畜禽產品質量作為發展畜牧業的首要問題,我們應該破除單純追求畜牧業發展數字的舊觀念,改變畜牧經濟增長方式,把質量效益放在突出位置,寧肯數量少一些也要質量好一些,只有這樣畜禽產品的市場才能長久穩定,飼養蛋雞的效益才能逐步提高。
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